ŒNOPTIMO : l’agence événementielle du vin derrière le Cercle

Derrière chaque soirée du Cercle des Œnophiles de l’Aude, il y a une maison : ŒNOPTIMO, l’agence événementielle spécialisée dans la dégustation de vin fondée par Christophe Peuchaud et Eric Fasoli. Elle conçoit séminaires, team buildings et dîners d’exception pour les entreprises, partout en France.

ŒNOPTIMO, une passion du vin devenue métier

Formés à la dégustation à Dijon, où ils ont été initiés par Jacky Rigaux à la dégustation géo-sensorielle, Christophe Peuchaud et Eric Fasoli fondent ŒNOPTIMO en 2014. Leur conviction : pour apprécier un vin, il faut connaître celui qui le fait. L’agence travaille donc en partenariat étroit avec des vignerons de terroir, en privilégiant l’agriculture biologique, la biodynamie et une viticulture respectueuse des sols, plutôt que les vins de masse.

ŒNOPTIMO est aujourd’hui présente à Paris, Bordeaux et Carcassonne, et anime plusieurs clubs de dégustation : le Cercle des Œnophiles de Paris, notre Cercle des Œnophiles de l’Aude et des clubs de dégustation d’entreprise. Pour découvrir l’ensemble de ses activités, rendez-vous sur le site d’ŒNOPTIMO.

Des événements autour du vin pour les entreprises

ŒNOPTIMO accompagne les entreprises et les comités d’entreprise. Une agence B2B qui crée et anime des événements autour de l’œnologie, en France comme à l’étranger :

• séminaires d’entreprise, organisés en totalité ou en partie ;
• team building autour du vin et ateliers de dégustation ;
• cours d’œnologie et dégustations commentées ;
• œnotourisme et tourisme d’affaires au cœur des vignobles ;
• repas d’affaires et dîners œnologiques avec de grands chefs ;
• cadeaux d’affaires et création de caves sur mesure, pour les amateurs comme pour les diplomates.

Des animations ludiques pour fédérer les équipes

ŒNOPTIMO ce sont des animations où l’on apprend en s’amusant. Avec le casino des vins, les équipes sentent, dégustent à l’aveugle et misent leurs jetons pour faire fructifier leur cagnotte. Les membres du Cercle en connaissent bien le principe : c’est le thème de notre soirée Casino des vins – grands crus !

Le Winemaker challenge met les équipes au défi de créer, dans le temps imparti, la meilleure cuvée, la plus belle étiquette et le meilleur slogan. Le challenge dégustation, lui, enchaîne quiz, reconnaissance d’arômes et dégustation à l’aveugle.

Œnotourisme et gastronomie d’exception

ŒNOPTIMO organise aussi des séjours sur mesure dans les vignobles, chez ses vignerons partenaires, et des repas privés avec de grands chefs. Membre de l’Académie culinaire de France, l’agence collabore notamment avec Thierry Marx et Sylvestre Wahid pour composer des accords mets et vins à la hauteur des plus grandes tables.

Le lien avec le Cercle des Œnophiles de l’Aude

Le Cercle des Œnophiles de l’Aude est une marque d’ŒNOPTIMO, animée à Carcassonne par Christophe. On y retrouve la même exigence : des vins de terroir, une pédagogie accessible et la convivialité avant tout. Consultez le programme de nos prochaines dégustations pour nous rejoindre.

Vous souhaitez organiser un séminaire, un team building ou une soirée de dégustation privée pour votre entreprise ? Contactez-nous ou découvrez les offres sur oenoptimo.fr.